O preço do boi gordo registra recuo nesta quarta-feira (24). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 340,50, após queda de 0,99%.
| Data | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês | Valor US$* |
|---|---|---|---|---|
| 23/06/2026 | 340,50 | -0,99% | -2,63% | 65,63 |
| 22/06/2026 | 343,90 | -0,46% | -1,66% | 66,82 |
| 19/06/2026 | 345,50 | -0,48% | -1,20% | 67,04 |
| 18/06/2026 | 347,15 | -0,47% | -0,73% | 67,06 |
| 17/06/2026 | 348,80 | -0,19% | -0,26% | 68,19 |
No mercado de frango, os valores apresentam estabilidade na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado. O quilo do frango congelado é vendido a R$ 7,29, enquanto o frango resfriado também está cotado a R$ 7,29.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 23/06/2026 | 7,29 | 0,00% | 3,70% |
| 22/06/2026 | 7,29 | 0,28% | 3,70% |
| 19/06/2026 | 7,27 | -0,27% | 3,41% |
| 18/06/2026 | 7,29 | 0,00% | 3,70% |
| 17/06/2026 | 7,29 | 0,00% | 3,70% |
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP
| Data | Valor R$ | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 23/06/2026 | 7,29 | 0,00% | 3,40% |
| 22/06/2026 | 7,29 | 0,14% | 3,40% |
| 19/06/2026 | 7,28 | -0,41% | 3,26% |
| 18/06/2026 | 7,31 | 0,00% | 3,69% |
| 17/06/2026 | 7,31 | 0,00% | 3,69% |
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
Já a carcaça suína especial teve desvalorização de 0,12% nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo passou a custar R$ 8,60.
Entre os estados analisados, o suíno vivo registra avanço em algumas praças. No Rio Grande do Sul, por exemplo, o animal é comercializado a R$ 5,03.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
| Data | Média | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|
| 23/06/2026 | 8,60 | -0,12% | -0,35% |
| 22/06/2026 | 8,61 | 0,23% | -0,23% |
| 19/06/2026 | 8,59 | 0,59% | -0,46% |
| 18/06/2026 | 8,54 | 0,95% | -1,04% |
| 17/06/2026 | 8,46 | 0,00% | -1,97% |
INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)
| Data | Estado | Valor R$* | Var./Dia | Var./Mês |
|---|---|---|---|---|
| 23/06/2026 | MG – posto | 5,94 | -0,17% | 5,69% |
| 23/06/2026 | PR – a retirar | 4,72 | 0,43% | 0,00% |
| 23/06/2026 | RS – a retirar | 5,03 | -0,20% | -1,76% |
| 23/06/2026 | SC – a retirar | 5,00 | 1,21% | 2,25% |
| 23/06/2026 | SP – posto | 5,29 | 0,38% | -0,19% |
Os dados são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.
Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
