Mercado de café em queda
O preço do café arábica abre esta terça-feira (22) com baixa de 0,80%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.534,23 na cidade de São Paulo. O café robusta teve baixa de 0,84%, sendo comercializado a R$ 957,72. A variação diária reflete a persistente pressão de preços no mercado interno, enquanto o cenário internacional continua favorável para os exportadores brasileiros.
O indicador CEPEA/ESALQ mostra que o café arábica está em queda de 12,25 % no mês, enquanto o robusta registra queda de 6,30 %. Em dólares, o arábica cai para US$ 300,42, e o robusta para US$ 187,53.
Açúcar cristal em leve alta
O preço do açúcar cristal apresentou alta de 0,07% na capital de São Paulo. A saca de 50 kg é cotada a R$ 120,13. O indicador CEPEA/ESALQ mostra variação de 5,61 % no mês, atingindo US$ 23,52.
Em Santos (SP), a saca de 50 kg sofreu baixa de 0,47%, cotada a R$ 125,33 (US$ 24,52). A diferença de preço entre a capital e o porto reflete a logística e a demanda regional.
Milho mantém leve alta
A saca de 60 kg do milho é vendida a R$ 69,62, após alta de 0,48%. O indicador CEPEA/ESALQ aponta queda de 0,87 % no mês, com valor em dólares de US$ 13,63.
Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.
O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70 % da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 kg, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
Os dados são do Cepea.
